沖縄のコーヒー農園に、白い花が咲きました。

農園に、静かな変化が訪れています。

今シーズン最初の開花の波。白く小さな花が農園に広がりました

コーヒーの木に、小さな白い花が咲き始めました。一輪一輪は控えめな大きさですが、近づくとふわりと広がる甘い香り——ジャスミンに似た、やさしい香りです。

「コーヒーってこんな花が咲くんだ」と、初めて見た方は皆さん、少し驚かれます。普段飲んでいるあのコーヒーが、こんなに可憐な花をつけるとは、なかなか想像できませんよね。

実は、沖縄で育つコーヒーは、花の開花が一斉には揃いません。

世界の主なコーヒー産地では、雨季と乾季のメリハリがあるため、木が一斉にストレスを感じ、雨が降ると一気に開花します。いわゆる「一斉開花」と呼ばれる現象です。

ところが沖縄は、亜熱帯気候のため季節の境目がゆるやか。そのため、木によって咲くタイミングが少しずつ異なり、何度かに分けて開花の波がやってきます。

先日、今シーズン最初の開花の波が訪れました。農園に白い花が点々と咲く様子は、とても静かで、美しい光景でした。

咲いたばかりの花の一部を、そっと摘み取りました。

摘みたてのコーヒーフラワー。このままお茶にします

これをお茶にしようと思っています。 **コーヒーの花のお茶（コーヒーフラワーティー）**は、コーヒーとはまったく異なる味わい。カフェインは少なく、花のやさしい甘みと香りをそのまま楽しめる、特別な一杯です。

農園にいるからこそ、この季節にしかできない体験です。

コーヒーを一杯飲むまでには、長い時間がかかります。

花が咲いて、実になって、収穫して、精製して、焙煎して、はじめてカップに注がれる。その長い道のりの、「花」の瞬間を、今まさに農園では見ることができます。

沖縄旅行を計画されている方、ぜひこの季節の農園にも足を運んでみてください。コーヒーの新しい一面に、きっと出会えるはずです。

▶ 収穫・焙煎体験のご予約はこちら https://coubic.com/nakayamacoffeee378

📍 中山コーヒー・ハーブ園〒905-0004 沖縄県名護市中山378 営業時間 10:30〜17:00

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